Cách làm bánh bao nguyên cám gà nấm

Chỉ cần bỏ chút thời gian buổi tối chuẩn bị trước, sáng bạn hấp lại là đã có món bánh bao nóng hổi cho bữa sáng rồi. Cùng tham khảo công thức của chị Yến Vũ để có món bánh bao nguyên cám nhân gà xào nấm cực ngon nhé!

Nguyên liệu và cách làm phần vỏ bánh:

300g bột mì nguyên cám

4g men nở hữu cơ

2g muối

3g banking soda.

150g sữa tươi không đường

90g siro gạo (hoặc mật ong)

1 tsp dầu olive

Cách làm: Trộn đều các nguyên liệu vào sữa tươi và cuối cùng là cho bột mì nguyên cám vào.

Sau khi trộn thì bắt đầu nhào bằng tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất dùng màng bọc thực phẩm bọc kín 5 phút. Tiếp theo mình lấy bột ra nhào tiếp 10 phút, chia thành 8 phần đều nhau, tạo hình cho bánh rồi bọc màng thực phẩm ủ 30 phút.

Nguyên liệu và cách làm phần nhân:

200g thịt ức gà xé nhỏ

Hành, tỏi, nấm hương, mộc nhĩ, nấm đùi gà (có thể cho lượng nhiều ít theo sở thích). Gia giảm bằng nước tương, một chút dầu hào, siro gạo và tiêu.

Bọc nhân vào vỏ bánh. Mang bánh đi hấp lửa vừa 15 phút (khi nước sôi to mới cho bánh vào hấp).

Chỉ với những bước cực kỳ đơn giản là bạn đã có ngay món bánh bao cực ngon. Đây là một món ăn dễ làm khi ăn thì lại rất ngon miệng mà cũng rất tốt cho sức khỏe. Chúc mọi người làm bánh vui vẻ!

Ngọc Linh

Nguồn: Yến Vũ