Cách làm bánh cookie tạo hình

Chuẩn bị 1 giờ 30 phút
Chế biến 15 phút
Độ khó Trung bình

Bánh cookie icebox được tạo dáng đáng yêu và sở hữu vỏ bánh mềm xốp thơm béo cùng vị đăng đắng từ cacao, đem đến món bánh ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh xinh xắn này để tặng bạn bè và người thân nữa đấy. Vào bếp cùng Điện máy XANH thôi!

Nguyên liệu làm bánh Cookie Icebox con mèo Cho 4 người Bơ lạt 150 gr (Phần bột bánh) Đường bột 120 gr (Phần bột bánh) Muối 1 gr (Phần bột bánh) Trứng gà 1 quả (Phần bột bánh) Tinh chất vani 3 gr (Phần bột bánh) Bột làm bánh (Bột mì số 8) 290 gr (Phần bột bánh) Bột hạnh nhân 30 gr (Phần bột bánh) Baking powder (Bột nở) 1 gr (Phần bột bánh) Bột cacao 3 gr (Phần bột bánh) Bột cacao đen 3 gr (Phần bột bánh) Đường bột 25 gr (Trang trí bánh) Lòng trắng trứng 5 gr (Trang trí bánh) Nước cốt chanh 3 gr (Trang trí bánh) Màu thực phẩm đen 1 muỗng cà phê (Trang trí bánh)

Dụng cụ thực hiện

lò nướng, máy đánh trứng,... Cách chế biến bánh Cookie Icebox con mèo

Đánh trộn hỗn hợp bơ

Cho vào tô 150gr bơ lạt để mềm, dùng khuấy đều đến khi bơ nhuyễn mịn.

Tiếp theo, cho thêm 120gr đường bột, 1gr muối, 1 quả trứng gà, 3gr tinh chất vani. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, có màu vàng nhạt.

Trộn bột bánh

Cho vào hỗn hợp bơ 280gr bột làm bánh rây mịn, 30gr bột hạnh nhân, 1gr baking powder. Sau đó, dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Pha màu bột

Chia 2 phần bột nhỏ ra 2 tô riêng biệt.

Cho vào tô bột thứ nhất 3gr bột cacao, sau đó dùng tay trộn đều.

Cho vào tô bột thứ 2 3gr bột cacao đen rồi trộn đều.

Phần bột ban đầu còn dư lại thì cho thêm 10gr bột làm bánh và dùng tay trộn đều.

Cuộn bột bánh tạo hình

Cho khối bột vàng lên giấy nến, sau đó tạo hình trụ dài, phần chóp đầu dùng tay ấn nhẹ để tạo mặt phẳng.

Chia khối bột cacao và bột cacao đen ra làm 2 phần, vo tròn sau đó dùng tay lăn để bột tạo thành khối trụ dài.

Đặt 2 phần bột cacao và cacao đen lên khối bột vàng, cuộn giấy nến rồi lăn nhẹ để 2 khối bột kết dính vào. Sau đó cho vào ngăn đông 30 phút để định hình.

Vo tròn 2 phần bột còn lại, lăn miết nhẹ để tạo thành khối trụ dài, sau đó dùng tay tạo chóp nhọn tựa như tai mèo cho khối bột.

Phết một lớp sữa tươi mỏng lên khối bột rồi đặt hai tai mèo lên, cho vào ngăn đông 30 phút để định hình.

Cắt bánh

Dùng dao sắc bén cắt khối bột ra thành nhiều lát khoảng 1cm.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

Sau khi nướng, kê bánh lên rack cao để bánh nguội hoàn toàn.

Trang trí bánh

Cho vào tô 25gr đường bột, 5 lòng trắng trứng, dùng máy đánh ở tốc độ vừa đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng màu trắng, mịn mượt.

Tiếp tục, cho thêm 3gr nước chanh để điều chỉnh độ sệt của hỗn hợp, dùng máy đánh ở tốc độ cao khoảng 10 giây.

Cho 1/3 hỗn hợp vào túi bắt kem. Phần hỗn hợp còn lại thì cho vào 1 muỗng cà phê màu thực phẩm đen, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp tạo màu đen đồng nhất.

Dùng túi bắt bông kem để tạo mắt, mũi, miệng và ria mép cho bánh.

Thành phẩm

Bánh cookie icebox có hình dáng đáng yêu, khi ăn bánh có độ giòn mềm, béo ngậy đan xen chút đắng nhẹ của cacao đem đến một món bánh ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.

Tham khảo một ngay số lò nướng nướng bánh ngon tại Điện máy XANH

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10% còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10% còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10% còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15% còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15% còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14% còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20% còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10% còn 3.303.000 Xem chi tiết

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh cookie icebox thơm ngon, đáng yêu này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Cooking tree Từ khóa: cách làm bánh quy hình con vật, icebox cookie, cách làm bánh icebox cookie, cách làm bánh cookie icebox, vào bếp

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh 06/07/2020 428 lượt xem

#cách-làm

Cách Làm

Xem thêm