Cách làm bánh cupcake chay

• Chế biến                            1 giờ
• Độ khó                            Dễ

Bạn đang là một người ăn chay? Bạn đang không biết sẽ làm món bánh gì ch cả nhà vào cuối tuần? Vậy hãy cùng Điện máy XANH chạy ngay vào bếp thực hiện món bánh cupcake bông lan chay không cần trứng thơm ngon nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng Cho 4 người                                                            Bột mì đa dụng   150 gr                                                                Bột bắp   50 gr                                                                Bột nổi   1 muỗng cà phê                            (bột nở)                                                                Nho khô   50 gr                                                                Sữa tươi không đường   200 ml                                                                Kem tươi   200 ml                                                                Đường   50 gr                                                                Baking soda   1 muỗng cà phê                                                                Nước cốt chanh   1/2 muỗng cà phê                                                                Tinh chất vani   1 muỗng cà phê                                                                Muối   1/2 muỗng cà phê                                                                     Cách chọn nho khô ngon, an toàn

• Nên chọn nho khô từ những trái nho xanh, sẽ giúp nho ngon, giòn, có vị chua chua ngọt ngọt.
• Khi cầm lên nếu thấy nho khô rời ra tức là nho ngon. Còn nếu nho còn dính lại, mềm tức là nho còn ướt hoặc nho kém chất lượng.
• Không chọn nho khô có màu sậm, đen tức là nho kém chất lượng.Thông tin mua các nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
• Khuôn bánh cupcake, khay nướng bạn có thể mua tại các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh hoặc đặt qua mạng internet.
• Bột mì, bột nở bạn có thể tìm thấy tại các cửa hàng bách hóa, siêu thi hoặc có thể đặt trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khay, phới, khuôn bánh cupcake...                                                                            Cách chế biến Bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng

Trộn bột bánh

Cho vào thau 200ml sữa tươi, 200ml kem tươi, tiếp theo rây 50gr bột bắp, 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê baking soda, 1 muỗng cà phê bột nổi và 1/2 muỗng cà phê muối vào thau.

Sau đó cho 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào, dùng phới khuấy thật đều hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp bột sánh mịn các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là đạt.

Để bột sang một bên cho bột nở khoảng 15 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn không mua được kem tươi, bạn có thể thay kem tươi bằng sữa tươi hoặc nước cùng dung tích nhé!

X

X

Đổ khuôn bánh

Sau 15 phút chuẩn bị khuôn bánh cupcake và lót giấy chống dính vào bên trong.

Chuẩn bị 1 cái khây bánh trên đặt 1 cái kiềng và cho 1 ít nước vào khây bên dưới. Đặt khuôn bánh bên trên, lót giấy lót vào khuôn và cho bột bánh vào.

Mách nhỏ:

• Việc dùng kiềng ngăn cách không bánh với khây sẽ giúp phần đế bánh không bị nhão.
• Nếu không có giấy lót bạn có thể thay giấy lót bằng giấy nến hoặc thoa 1 lớp bơ mỏng để bánh không bị dính vào khuôn nhé!
• Khi cho bột bánh vào khuôn bạn không nên cho quá đầy vì bánh khi chín sẽ nở ra không được đẹp.

X

X

X

Nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 5 phút, sau đó lấy bánh ra cho nho khô lên trên mặt bánh và tiếp tục cho bánh vào lò nướng khoảng 30 phút.

Mách nhỏ: Để kiếm tra độ chín của bánh bạn dùng 1 cây tăm xiên vào bánh, nếu cây tăm khô ráo hoàn toàn chứng tỏ bánh đã chín hẳn.

X

X

X

Thành phẩm

Lấy báng ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Bánh bông xốp mềm cùng với nho khô ngọt chua tạo cảm giác mới lạ và không thể từ chối nhất là với các tín đồ ăn chay nhé! Ăn kèm bánh với sữa tươi sẽ ngon hơn rất nhiều.

X

X

X

Cách thực hiện thành công

• Tuân thủ đùng tỉ lệ nguyên liệu, thao tác thực hiện, thời gian cũng như nhiệt độ nướng bánh để món bánh được hoàn hảo nhất.
• Bánh sau khi làm xong cất vào hộp đậy kín nắp dùng trong ngày ở nhiệt độ phòng, 3 ngày nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Tham khảo một số lò nướng nướng bánh ngon tại Điện máy XANH:

Lò nướng Sanaky VH259S2D 25 lítCòn hàng1.250.000Online giảm 10%  còn 1.125.000 4.6/543 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH5099S2D 50 lítCòn hàng2.129.000Online giảm 10%  còn 1.916.000 4.6/578 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sanaky VH3599S2D 35 lítCòn hàng1.770.000Online giảm 10%  còn 1.593.000 4.3/568 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A323RCSV-ST 32 lítCòn hàng2.290.000Online giảm 15%  còn 1.946.000 4.6/542 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-B46RCSV-BK 46 lítCòn hàng2.600.000Online giảm 15%  còn 2.210.000 3.8/512 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Electrolux EOT38MXC 38 lítCòn hàng2.151.0002.390.000(-10%)3.9/513 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Sharp EO-A384RCSV-ST 38 lítCòn hàng3.090.000Online giảm 14%  còn 2.627.000 3.9/515 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7567 45 lítCòn hàng2.250.0002.500.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Mishio MK-177 14 lítCòn hàng690.0004/56 đánh giáXem chi tiết

Lò nướng Bluestone EOB-7548 38 lítCòn hàng1.800.0002.000.000(-10%)Xem chi tiết

Lò nướng Kangaroo KG5201 52 lítHÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ2.890.000Online giảm 20%  còn 2.312.000 Xem chi tiết

Lò nướng Panasonic NB-H3801KRA 38 lítCòn hàng3.670.000Online giảm 10%  còn 3.303.000 Xem chi tiết

Hi vọng với công thức từ Điện máy XANH, món bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng sẽ trở thành món bánh yêu thích của gia đình bạn. Chúc bạn thành công.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Chuông gió            Từ khóa: bánh bông lan chay, cách làm bánh bông lan chay, bánh cupcake bông lan nho, bánh cupcake bông lan nho chay không cần trứng, món bánh

Biên tập bởi Vu Le Quoc Huy  04/02/2021  1.300 lượt xem