Cách làm bánh dày truyền thống

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img1
  • Chuẩn bị                            35 phút
  • Chế biến                            1 giờ
  • Độ khó                            Dễ

Bánh giầy đậu xanh là món bánh truyền thống của dân tộc được rất nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Cùng vào bếp với Điện máy XANH để học ngay cách làm món bánh giầy thơm ngon trắng ngần, dẻo mịn chuẩn vị chiêu đãi mọi người nhé!

Nguyên liệu làm Bánh giầy đậu xanh Cho 5 người                                                            Đậu xanh   250 gr                                                                Đường   130 gr                                                                Mè rang   30 gr                                                                Muối   10 gr                                                                Bột nếp   200 gr                                                                Bột gạo   10 gr                                                                Nước ấm   200 ml                                                                Dầu ăn   200 ml                                                                Lá chuối   100 gr

Dụng cụ: Xửng hấp, máy xay sinh tố, màng bọc thực phẩm, tô, muỗng,...                                                                            Cách chế biến Bánh giầy đậu xanh

Hấp đậu xanh

Cho 1 chút muối vào 250g đậu xanh rồi đem ngâm từ 2-3h. Sau đó vớt để ráo rồi cho vào xửng hấp 20 phút để đậu xanh chín.Xem thêm: Lý do nên ngâm đậu trước khi hấp

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img2

X

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img3

X

Xay nhuyễn đậu

Tiếp theo, cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lấy 1/3 phần đậu này để riêng lát nữa sẽ áo 1 lớp bên ngoài chiếc bánh giầy.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img4

X

Sên đậu

Lấy 2/3 số đậu xanh đã xay nhuyễn cho vào chảo, thêm 130g đường vào sau đó sên trên bếp với lửa vừa cho tới khi đậu xanh dẻo và không dính chảo là được

Cho tiếp 30g mè rang vào, trộn đều.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img5

X

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img6

X

Trộn bột

Cho 200g bột nếp, 10g bột gạo, 30ml dầu ăn vào tô, sau đó cho từ từ 200ml nước ấm vào trộn đều hỗn hợp.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img7

X

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img8

X

Nhào bột

Dùng tay nhào hỗn hợp thành khối dẻo mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và ủ 15 phút.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img9

X

Tạo hình bánh

Lấy từng viên bột đều nhau rồi vo tròn sau đó ấn dẹt và đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại cho nhân không bị hở ra ngoài.

Đặt bánh lên lá chuối hoặc một miếng giấy nến để bánh không bị dính. Cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img10

X

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img11

X

Hấp bánh

Chuẩn bị 1 cái nồi hấp. Nấu nước hơi sôi nhẹ. Đặt bánh vào trong và hấp 20 phút dưới lửa nhỏ cho đến khi bánh chín. Mẹo: Khi hấp bánh chú ý 5 phút xả hơi 1 lần để tránh bánh bị chảy, nhão.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img12

X

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img13

X

Áo đậu xanh

Lấy bánh đã hấp chín lăn qua phần đậu xanh xay nhuyễn còn lại và thưởng thức thành phẩm. Mẹo: Lăn bánh qua đậu xanh khi bánh còn nóng, đậu xanh sẽ dễ dính vào bánh hơn.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img14

X

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã làm được những chiếc bánh giầy đậu xanh tròn xinh, dẻo mềm lại thơm bùi vị đậu xanh ngon khó cưỡng nổi.

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img15

X

Bạn có thể tham khảo một số bộ nồi xửng giá tốt bán chạy đang kinh doanh tại Điện máy XANH

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img16

Bộ nồi xửng inox 5 đáy nắp kính 24 cm Sunhouse SSP25124Còn hàng483.000690.000(-30%)3.1/59 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img17

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 28 cm Fivestar ST28-3DGCòn hàng1.090.000Online giảm 10%  còn 981.000 3.9/510 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img18

Bộ nồi xửng inox nắp kính 28 cm Fivestar HT Cook HTNX28001HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ620.000Online giảm 10%  còn 558.000 Xem chi tiết

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img19

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 30 cm Fivestar ST30-3DGCòn hàng1.350.000Online giảm 10%  còn 1.215.000 Xem chi tiết

cach-lam-banh-day-truyen-thong-img20

Bộ nồi xửng inox 3 đáy 32 cm Happycook ST32-2HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ952.0001.360.000(-30%)Xem chi tiết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay mình làm món bánh giầy nhân đậu xanh thơm ngon và hấp dẫn này cho cả gia đình rồi đấy. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube TasteShare            Từ khóa: cách làm bánh giầy đậu xanh truyền thống,cách làm bánh giầy đậu xanh, bánh giầy đậu xanh, bánh giầy, vào bếp

Biên tập bởi Đoàn Nhi  24/05/2020  4.651 lượt xem