Cách làm bánh mì hot dog

Bánh hot dog là món ăn đường phố hấp dẫn có nguồn gốc từ nước Mỹ. Với hương vị thơm ngon, phong cách thưởng thức tiện dụng, hot dog đang dần lan rộng ra các quốc gia trên thế giới và được biến tấu theo nhiều khẩu vị khác nhau của người dân bản địa. Chúng ta cùng xem cách làm bánh hotdog phô mai trong bài viết này và bắt tay vào bếp trổ tài khéo tay làm bánh ngay nhé!

Bánh hot dog được người Mỹ yêu chuộng bởi sự tiện dụng và nó có mặt ở khắp nơi từ những con phố hiện đại cho đến các khu nhà bình dân. Khi đến Việt Nam, hot dog nhanh chóng nhận được sự yêu mến của mọi người đặc biệt là các bạn trẻ. Với nhiều cách biến tấu khác nhau cả về vẻ bề ngoài lẫn hương vị bên trong, hot dog Việt Nam mang trong mình một chất rất riêng.

cach-lam-banh-mi-hot-dog-img1
cach-lam-banh-mi-hot-dog-img2

Hot dog Việt Nam nhân phô mai thơm ngon (Ảnh: Internet)

Đặc biệt bánh hot dog phô mai thơm ngon, béo ngậy sẽ quyến rũ vị giác của người thưởng thức. Với nguyên liệu đơn giản và cách làm bánh hotdog dễ dàng bạn sẽ có ngay những chiếc bánh nóng hổi, ngon khó cưỡng để chiêu đãi cả nhà đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp trổ tài làm bánh với bí quyết làm bánh mì chi tiết dưới đây?

Nguyên liệu làm hot dog

  • 60 gram bột mỳ (cake flour)
  • 50 gr đường
  • 1/2 muỗng nước cốt chanh
  • 1 ống vani
  • 20 gr bơ
  • 2 cây xúc xích loại trung, cắt đôi, chẻ tư
  • 2 miếng phô mai bò cười mỗi miếng cắt làm 3 phần
  • 2 quả trứng gà

Cách làm bánh hot dog tam giác nhân phô mai Tìm Hiểu NgayNghiệp Vụ Bếp Bánh Quốc TếTìm Hiểu NgayBánh Âu Cơ BảnTìm Hiểu NgayBánh Âu Nâng CaoTìm Hiểu NgayKhóa Học Làm Bánh NhậtTìm Hiểu NgayKhóa Học Nghiệp Vụ Bánh KemTìm Hiểu Ngay

Cách pha bột làm bánh hotdog

Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ để vào 2 tô. Cho lòng trắng vào tô và đánh ở tốc độ cao bằng máy đánh trứng khoảng 1 phút sau đó cho nước cốt chanh vào đánh đều, tiếp tục từ từ cho đường vào đánh đến khi tan hết tầm 5 phút.

cach-lam-banh-mi-hot-dog-img3
cach-lam-banh-mi-hot-dog-img4

Đánh bông lòng trắng trứng cùng với đường

Cho lòng đỏ vào tô lòng trắng từng cái một rồi đánh bông lên thêm 1 phút. Rây bột vào tô trứng trộn nhẹ và đều, sau cùng cho chút muối và vani vào.

cach-lam-banh-mi-hot-dog-img5
cach-lam-banh-mi-hot-dog-img6

Khuấy hỗn hợp lòng trắng và lòng đỏ vào chung với nhau

Tạo hình bánh

Múc bột cho vào túi bắt bông kem, cắt lỗ nhỏ ở phần đầu nhọn để dễ dàng trải dàn bột vào khuôn. Để bột nghỉ một chút từ khoảng 5  10 phút.

Nướng bánh hot dog

Cắm điện cho máy nóng, thoa bơ khắp khuôn, trải lớp bột mỏng dàn đều rồi cho phô mai, xúc xích vào. Tiếp theo cho thêm lớp bột mỏng lên trên, đậy nắp khoảng 1 phút là bánh đã chín. Khi bánh chín máy sẽ có đèn chuyển màu qua chế độ khác. Lấy cây đũa tre vót nhọn để xăm lấy bánh ra dĩa và thưởng thức.

cach-lam-banh-mi-hot-dog-img7
cach-lam-banh-mi-hot-dog-img8

Nướng bánh hot dog trong khuôn (Ảnh: Internet)

Hoàn thành và thưởng thức

Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh lên dĩa rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon hơn. Nếu muốn ăn kèm với thức ăn khác, bạn có thể dùng xúc xích hoặc chà bông tùy theo ý thích.

Xúc xích có thể để nguyên hoặc chiên sơ qua. Tuy nhiên, xúc xích chiên với phần vỏ bóng giòn sẽ giúp món bánh ngon hơn. Bạn không nên nướng quá lâu hoặc nướng trong nhiệt độ quá cao vì như thế sẽ làm bánh bị khét, màu không đẹp và ăn không ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Bánh hot dog sau khi làm sẽ có hương thơm nức mũi, bánh chín vàng đều hai mặt. Từng miếng bánh mềm xốp nhẹ, không bị chai bột hay quá khô. Nhân bánh phô mai tan chảy, hòa quyện vỏ bánh tạo nên hương vị hài hòa.

Những điều cần lưu ý khi làm bánh hot dog để bán

  • Cho bột bánh vào ½ khuôn bánh, nướng trong khoảng 3  4 phút, sau đó bạn cho nhân bánh vào giữa rồi đổ thêm một lớp bột mỏng lên trên. Sau đó nướng bánh trong 10 phút cho bánh chín.
  • Khi trộn bột bánh, nên rây bột vào âu rồi vét thành âu xoáy vào giữa, khuấy bột nhẹ và đều tay từ dưới lên trên để bột nhanh hòa quyện đều hơn.
  • Để kiểm tra bánh đã chín chưa, bạn nên dùng tăm xiên vào phần dày nhất của bánh, nếu thấy bánh khô thức là bánh đã chín và ngược lại, nếu tăm còn ướt là bánh chưa chín.
  • Sau khi bánh chín bạn nên để bánh lên vỉ để bánh nghỉ từ 5  10 phút.

Trên đây là cách làm bánh hot dog phô mai đơn giản tại nhà mà  bất kì ai cũng có thể dễ dàng thực hiện và cho ra lò những chiếc bánh thơm ngon. Ngoài ra, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm hot dog xúc xích hay cách làm bánh hot dog hình thú để thay đổi khẩu vị nhé. Chúc bạn thành công!

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút Đăng ký bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!