Cách làm bánh trứng sữa hấp

Đây là món bánh flan theo kiểu người Hoa khác với cách làm của người Việt phải có lớp caramel và thêm nhiều nguyên liệu khác. Còn kiểu truyền thống thì rất đơn giản nhưng vẫn ngon ko kém gì những món bánh flan khác.

Nguyên Liệu          3 khuôn

  1. 10 quả trứng gà
  2. 4 bịch sữa TH
  3. 1 ống vani
  4. 150 gr đường cát

Các bước                20p

Đánh đường và trứng gà cho đều và tan đường

Cho sữa từ từ vào khuấy đều lên cho tan đường hoàn toàn. Lược qua rây cho hỗn hợp mịn. Cho vani vào khuấy đều lên.

Cho vô khuôn và để yên khoảng 5p. Nếu thấy có bọt thì dùng muỗng vớt bỏ. Bọc màng plastic lại rồi đem hấp cách thủy 10 - 15p lửa vừa.

Tắt bếp và để yên đó cho nguội hoàn toàn rồi mới lấy ra. Đem để tủ lạnh ăn mới ngon.