Cách làm mứt thơm ăn bánh mì

    1. Sơ chế thơm
    2. Phơi thơm và ngâm thơm với đường
    3. Sên mứt thơm
    4. Thành phẩm
    5. Sơ chế nguyên liệu
    6. Sên mứt
    7. Thành phẩm
    8. Sơ chế nguyên liệu
    9. Sên mứt
    10. Thành phẩm
    11. Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 500 ml Pioneer HN003-3Còn hàng50.000Online giảm 30%  còn 35.000 Xem chi tiết
    12. Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 900 ml JCJ HN009Còn hàng55.000Online giảm 30%  còn 38.000 4.7/535 đánh giáXem chi tiết
    13. Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 560 ml BHX PL-PN3432AX2-P1Còn hàng25.000Online giảm 32%  còn 17.000 Xem chi tiết
    14. Bộ 10 hộp đựng thực phẩm nhựa 600 ml DMXCòn hàng15.00030.000(-50%)4.5/54 đánh giáXem chi tiết
    15. Hộp đựng thực phẩm nhựa 650 ml JCJ HN008Còn hàng45.000Online giảm 31%  còn 31.000 Xem chi tiết
    16. Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 250 ml JCJ HN007Còn hàng12.00025.000(-52%)Xem chi tiết
    17. Hộp đựng thực phẩm nhựa 1.05 lít JCJ HN005Còn hàng70.000Online giảm 30%  còn 49.000 4.6/529 đánh giáXem chi tiết
    18. Hộp đựng thực phẩm nhựa 2.7 lít Biozone SH KB-DR2700PCòn hàng70.000Online giảm 30%  còn 49.000 Xem chi tiết
    19. Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 1 lít BHX PL-PN3433AX2-P1Còn hàng40.000Online giảm 30%  còn 28.000 Xem chi tiết
    20. Hộp đựng thực phẩm nhựa 600 ml Biozone SH KB-FR600SCòn hàng32.00065.000(-50%)Xem chi tiết
    21. Bộ 10 hộp đựng thực phẩm nhựa 1 lít DMXCòn hàng25.00050.000(-50%)4.6/55 đánh giáXem chi tiết
    22. Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 1.25 lít JCJ HN010Còn hàng75.000Online giảm 30%  còn 52.000 4.7/510 đánh giáXem chi tiết
cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img1

Các bạn cùng vào bếp với Điện máy XANH thực hiện 3 cách làm mứt thơm: Mứt thơm nguyên miếng, mứt thơm sợi và mứt thơm ăn bánh mì. Mứt thơm với vị chua ngọt đặc trưng, ăn nhiều mà không bị ngán như các loại mứt khác, cùng thực hiện ngay nhé!

1. Mứt thơm nguyên miếng

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img2
  • Chuẩn bị                            12 giờ
  • Chế biến                            45 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Mứt thơm nguyên miếng Cho 300gr mứt thành phẩm                                                                                    Thơm vừa chín tới   1 quả                                                                                        Đường   150 gr                                                                                        Phèn chua   5 gr
cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img3

Dụng cụ thực hiện

Bếp, chảo, thau rổ, hộp đựng mứt,...                                                                                                                    Cách chế biến Mứt thơm nguyên miếng

Sơ chế thơm

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt sau đó bạn rửa sạch với nước.

Cắt thơm thành khoanh tròn có độ dày từ 1,2 - 1,5cm.

Bạn dùng dụng cụ lấy cùi thơm lấy hết cùi thơm cứng đi.

Hòa tan 5 gr phèn chua vào 700 ml nước, ngâm thơm vào nước phèn chua 6 giờ trong ngăn mát tủ lạnh. Mẹo nhỏ:

  • Không sử dụng thơm chín kĩ, thơm bị mềm làm mứt không ngon.
  • Ngâm thơm với phèn chua trước khi làm mứt để tăng độ dẻo dai cho mứt thơm.
cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img4

X

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img5

X

Phơi thơm và ngâm thơm với đường

Sau khi ngâm thơm với phèn chua bạn vớt thơm ra rửa sạch với nước.

Tiếp theo đem thơm phơi nắng khoảng 3 giờ cho thơm hơi héo lại.

Thơm sau khi phơi cho héo bạn tiến hành ngâm thơm với đường.

Rắc đều 150 gr đường lên 300 gr thơm, ướp từ 3-4 giờ. Mẹo nhỏ: Tuân thủ thời gian chế biến để món mứt thơm được hoàn hảo nhất.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img6

X

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img7

X

Sên mứt thơm

Bạn đặt chảo lên bếp, cho thơm ướp đường vào sên lửa nhỏ khoảng 30-35 phút đến khi cạn hết đường.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img8

X

Thành phẩm

Mứt thơm nguyên miếng dẻo mềm, trong, ngọt thanh và có vị chua đặc trưng của thơm.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img9

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Mứt thơm sợi

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img10
  • Chuẩn bị                            4 giờ
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Mứt thơm sợi Cho 300gr mứt thành phẩm                                                                                    Gừng non loại dùng làm mứt   1 củ                                                                                        Thơm vừa chín tới   1 quả                                                                                        Đường   200 gr
cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img11

Dụng cụ thực hiện

Bếp, chảo, thau rổ, hộp đựng mứt,...                                                                                                                    Cách chế biến Mứt thơm sợi

Sơ chế nguyên liệu

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt sau đó bạn rửa sạch với nước.

Cắt thơm thành khoanh tròn có độ dày khoảng 3 mm.

Bạn dùng dụng cụ lấy cùi thơm lấy hết cùi thơm cứng đi.

Xắt khoanh dứa thành sợi, chú ý thái nhỏ theo thớ nhưng không làm nát dứa, không băm nhỏ.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt sợi càng mỏng càng tốt.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img12

X

Sên mứt

Sợi thơm và sợi gừng cho vào nồi, rắc đường rải đều lên trên, ướp thơm 3-4 giờ cho đường tan ra và ngấm vào thơm thì tiến hành sên mứt.

Bắc nồi lên bếp sên lửa nhỏ cho đến khi mứt khô có màu cánh gián thì tắt bếp.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img13

X

Thành phẩm

Mứt chua ngọt kèm sợi gừng cay thơm, bạn có thể ăn kèm đậu phộng rang nếu thích nhé.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img14

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            3. Mứt thơm ăn kèm bánh mì

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img15
  • Chuẩn bị                            15 phút
  • Chế biến                            30 phút
  • Độ khó                            Trung bình                                                                                                                             Nguyên liệu làm Mứt thơm ăn kèm bánh mì Cho 600gr mứt thành phẩm                                                                                    Thơm   2 trái                                                                                        Vani   1 ống                                                                                        Nước cốt chanh   1 muỗng canh                                                                                        Đường   600 gr
cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img16

Dụng cụ thực hiện

Bếp, chảo, thau rổ, hộp đựng mứt,...                                                                                                                    Cách chế biến Mứt thơm ăn kèm bánh mì

Sơ chế nguyên liệu

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cùi cứng.

Cắt nhỏ thơm rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho dứa và đường, nước cốt chanh vào chảo, trộn đều, để 30 phút cho đường tan ra.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img17

X

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img18

X

Sên mứt

Khi đường đã tan ra thì bắc chảo lên bếp để lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy đều.

Đường sôi độ 15 phút thì giảm lửa riu riu, trộn đều tay, sên cho đến khi đường tới (chập hai chiếc đũa lại kéo ra, có những đường chỉ là được), mứt keo lại độ như ý.

Sau cùng tắt bếp cho vani vào trộn đều. Lưu ý: Trong quá trình nấu bạn nhớ hớt bọt thường xuyên.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img19

X

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img20

X

Thành phẩm

Mứt thơm nhuyễn mịn, chua ngọt vừa phải dùng kèm bánh mì là tuyệt vời nhất.

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img21

X

Mời bạn tham khảo một số hộp đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img22

Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 500 ml Pioneer HN003-3Còn hàng50.000Online giảm 30%  còn 35.000 Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img23

Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 900 ml JCJ HN009Còn hàng55.000Online giảm 30%  còn 38.000 4.7/535 đánh giáXem chi tiết

Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 560 ml BHX PL-PN3432AX2-P1Còn hàng25.000Online giảm 32%  còn 17.000 Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img24

Bộ 10 hộp đựng thực phẩm nhựa 600 ml DMXCòn hàng15.00030.000(-50%)4.5/54 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img25

Hộp đựng thực phẩm nhựa 650 ml JCJ HN008Còn hàng45.000Online giảm 31%  còn 31.000 Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img26

Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 250 ml JCJ HN007Còn hàng12.00025.000(-52%)Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img27

Hộp đựng thực phẩm nhựa 1.05 lít JCJ HN005Còn hàng70.000Online giảm 30%  còn 49.000 4.6/529 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img28

Hộp đựng thực phẩm nhựa 2.7 lít Biozone SH KB-DR2700PCòn hàng70.000Online giảm 30%  còn 49.000 Xem chi tiết

Bộ 2 hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 1 lít BHX PL-PN3433AX2-P1Còn hàng40.000Online giảm 30%  còn 28.000 Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img29

Hộp đựng thực phẩm nhựa 600 ml Biozone SH KB-FR600SCòn hàng32.00065.000(-50%)Xem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img30

Bộ 10 hộp đựng thực phẩm nhựa 1 lít DMXCòn hàng25.00050.000(-50%)4.6/55 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-mut-thom-an-banh-mi-img31

Hộp đựng thực phẩm nhựa Thái Lan 1.25 lít JCJ HN010Còn hàng75.000Online giảm 30%  còn 52.000 4.7/510 đánh giáXem chi tiết

Chúc các bạn thành công!            Từ khóa: cách làm mứt thơm nguyên miếng, cách làm mứt thơm sợi, cách làm mứt thơm nhuyễn ăn bánh mì, cách làm mứt thơm, vào bếp

Biên tập bởi Nguyễn Dạ Thu Thảo  23/01/2019  4.972 lượt xem