Cách làm nước sốt phô mai cay

    1. Sơ chế nguyên liệu
    2. Sơ chế xúc xích
    3. Pha sốt cay
    4. Chiên xúc xích
    5. Phủ phô mai
    6. Thành phẩm
    7. Sơ chế nguyên liệu
    8. Cắt nhỏ và chiên xúc xích
    9. Làm sốt cay và xào xúc xích, mì ramen
    10. Phủ phô mai và hoàn thành
    11. Thành phẩm
    12. Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết
    13. Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết
    14. Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết
    15. Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết
    16. Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết
    17. Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết
    18. Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết
    19. Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết
    20. Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết
    21. Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết
    22. Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết
    23. Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết
cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img1

Xúc xích là nguyên liệu quá quen thuộc mà được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Hôm nay Điện máy XANH giới thiệu thêm đến bạn 2 cách làm xúc xích sốt phô mai cay cực thơm ngon. Cùng vào bếp để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!

1. Xúc xích sốt phô mai cay

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img2
  • Chuẩn bị                            10 phút
  • Chế biến                            10 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xúc xích sốt phô mai cay Cho 3 người                                                                                    Xúc xích   500 g                                                                                        Phô mai lát   3 lát                                                                                        Phô mai sợi   200 gr                                                                                        Cải thảo   150 gr                                                                                        Hành baro   20 gr                                                                                        Bột ớt   1 muỗng canh                                                                                        Nước tương   2 muỗng canh                                                                                        Tương ớt   1 muỗng canh                                                                                        Tương cà   1 muỗng canh                                                                                        Hành lá   1 nhánh                                                                                        Dầu ăn   2 muỗng canh                                                                                        Đường   1 muỗng canh                                                                                                             Cách chọn mua cải thảo tươi ngon
  • Cải thảo tươi ngon có màu xanh hơi nhạt ở ngọn và trắng sáng đều cho đến gốc.
  • Nên chọn cải có kích thước vừa phải không quá to, bắp trông thon dài, phần đầu xoăn.
  • Hạn chế chọn cải có màu xanh đậm bởi đây là cải đã già, ăn sẽ không ngọt và giòn.
  • Ngoài ra tránh dùng cải đã bị dập nát quá nhiều và trên bề mặt lá có các vết thâm nhé.
cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img3

Cách chế biến Xúc xích sốt phô mai cay

Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo, hành baro, hành lá rửa sạch để ráo. Sau đó cải thảo cắt khúc vừa ăn, hành baro thì cắt lát, còn hành lá cắt nhuyễn.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img4

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img5

X

Sơ chế xúc xích

Xúc xích cắt đôi rồi khứa các đường song song lên mặt.

Mách nhỏ: Để xúc xích không bị nứt khi khứa không cần quá sâu, chỉ cần 1/3 xúc xích là được.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img6

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img7

X

Pha sốt cay

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 100ml nước khuấy đều hòa tan hỗn hợp lên là được.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img8

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img9

X

Chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng cho 500gr xúc xích vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sau đó tiếp tục thêm vào phần nước sốt đã chuẩn bị, 150gr cải thảo, 3 lát phô mai và 20gr hành baro rồi đảo đều.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img10

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img11

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img12

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img13

X

Phủ phô mai

Tất cả các nguyên liệu đã được thấm đều gia vị thì phủ đều 200gr phô mai sợi lên bề mặt của xúc xích với lửa vừa.

Sau đó đậy nắp 5 - 7 phút đến khi phô mai tan chảy thì nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img14

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img15

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img16

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img17

X

Thành phẩm

Món xúc xích này chắc chắn không những chỉ các bé sẽ mê mẩn mà đến cả người lớn cũng bị lôi cuốn vào hương vị của nó đem lại. Xúc xích chiên giòn cắn vào tạo được cảm giác sần sật cùng nước sốt cay cay nơi đầu lưỡi thêm vào phô mai béo ngậy tạo nên thật thơm ngon và hấp dẫn.

Món xúc xích sốt phô mai cay sẽ càng tuyệt vời khi dùng nóng và rắc thêm một ít hành lá. Nào cùng thưởng thức thành phẩm của mình bên gia đình ngay đi nhé!

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img18

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img19

X                                                                                                                                                                                                                                                                                                            2. Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img20
  • Chuẩn bị                            20 phút
  • Chế biến                            20 phút
  • Độ khó                            Dễ                                                                                                                             Nguyên liệu làm Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen Cho 2 người                                                                                    Xúc xích   4 cây                                                                                        Phô mai que   5 cây                                                                                        Mì ramen   1 gói                                                                                        Trứng cút   4 quả                                                                                        Hành tây   1/2 củ                                                                                        Hành lá   2 nhánh                                                                                        Tỏi băm   2 muỗng cà phê                                                                                        Ớt bột   4 muỗng cà phê                                                                                        Tương ớt   4 muỗng cà phê                                                                                        Mè rang   2 muỗng cà phê                                                                                        Dầu ăn   3 muỗng canh                                                                                        Đường   2 muỗng cà phê                                                                                                             Thông tin về sợi mì ramen

Sợi mì ramen là gì?

  • Mì ramen được làm chủ yếu từ bột lúa mì, nước và muối, về hình thức sợi mì ramen cũng gần giống những những sợi mì khác nhưng có độ dai hơn.
  • Mì ramen có nhiều hình dạng khác nhau như sợi tròn hay sợi vuông để thuận tiện phục vụ nhu cầu và sở thích của người dùng. Sợi mì ramen mua ở đâu?
  • Mì ramen bạn có thể mua loại sấy khô đóng thành từng vắt lớn và được gói bán sẵn tại các cửa hàng tiện lợi, siêu thị lớn hay siêu thị bán đồ Hàn, Nhật.
  • Bạn có thể mua các loại mì ramen tươi sợi rời được bán tại các trang thương mại điện tử chuyên nhập khẩu đồ Hàn, Nhật.
cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img21

Cách chế biến Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen

Sơ chế nguyên liệu

Phô mai đem cắt sợi. Hành tây lột vỏ cắt lát. Còn hành lá bỏ rễ và ngọn rồi cắt nhuyễn.

Để luộc mì bạn bắc một nồi chứa 500ml nước lên bếp rồi đun với lửa vừa, khi nước sôi cho mì vào trụng 3 - 4 phút rồi vớt ra.

Cũng với nồi nước đó thêm 4 quả trứng cút luộc vào luộc trong 7 - 10 phút rồi vớt ra để nguội và lột vỏ.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img22

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img23

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img24

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img25

X

Cắt nhỏ và chiên xúc xích

Mỗi cây xúc xích bạn cắt làm 3 rồi tiến hành khứa nhẹ 3 đường liên tiếp nhau trên từng miếng xúc xích. Bạn khứa đều như vậy cho đến khi hết toàn bộ xúc xích.

Cho chảo để lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì bạn cho xúc xích vào chiên 2 - 3 phút vớt ra.

Mách nhỏ: Muốn xúc xích không bị cháy khi chiên không dùng lửa quá lớn và trở đều liên tục 2 mặt của xúc xích nhé.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img26

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img27

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img28

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img29

X

Làm sốt cay và xào xúc xích, mì ramen

Cũng với chảo đã chiên xúc xích tiếp tục cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào với lửa nhỏ phi thơm.

Sau đó thêm 4 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê đường và 70ml nước khuấy tan để các gia vị hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.

Tiếp theo cho xúc xích đã chiên vào đảo đều, cuối cùng thêm mì ramen vào chảo tiếp tục đảo và xào trong 3 phút nữa.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img30

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img31

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img32

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img33

X

Phủ phô mai và hoàn thành

Sau khi xào sốt với xúc xích và mì xong thì bạn cho 1/2 củ hành tây và xé sợi 5 cây phô mai que phủ đều lên bề mặt chảo xúc xích và mì.

Tiếp theo bạn đậy nắp rồi đun trong vòng 2 - 3 phút cho phô mai tan chảy hết thì thêm trứng cút, rắc mè rang và hành lá vào rồi tắt bếp xong cho ra dĩa.

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img34

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img35

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img36

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img37

X

Thành phẩm

Món xúc xích phô mai cay với mì ramen hứa hẹn sẽ rất được ưa chuộng ở khắp mọi nơi từ trẻ nhỏ cho đến người lớn đều phải say mê bởi độ ngon miệng mà nó đem lại. Sợi mì dai dai cùng xúc xích chiên vừa chín tới, nước sốt đậm vị cay the, còn cả sự béo ngậy của phô mai khiến cho món ăn càng tăng độ hấp dẫn không tả hết được.

Món xúc xích này càng tuyệt hảo hơn khi được dùng nóng mới ra lò đó. Nào cùng thưởng thức ngay thôi!

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img38

X

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img39

X

Tham khảo thêm một số sản phẩm chảo chống dính khác đang có tại Điện máy XANH để cùng thực hiện món ăn dễ dàng và nhanh chóng hơn:

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img40

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img41

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img42

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img43

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img44

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img45

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img46

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img47

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img48

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img49

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img50

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

cach-lam-nuoc-sot-pho-mai-cay-img51

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Bài viết trên đã đem đến cho các bạn 2 cách làm xúc xích sốt phô mai cay đầy hấp dẫn mà còn thích hợp là một món ăn để các thành viên trong gia đình cùng nhâm nhi và trò chuyện với nhau. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube: Cooky VN và Món Ăn Ngon            Từ khóa: xúc xích sốt phô mai, xúc xích sốt phô mai cay, cách làm xúc xích phô mai, cách làm xúc xích sốt phô mai cay, vào bếp

Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh  07/05/2021  2.421 lượt xem