Cách làm sữa chua nguyên kem

Hè đến rồi, các thực phẩm có tính giải khát như trái cây, nước ép trái cây, sữa chua... được rất nhiều người lựa chọn. Đặc biệt là sữa chua! Sữa chua rất có lợi cho sức khỏe, nó làm tăng khả năng hấp thụ protein, bổ sung và tái tạo canxi cho xương, đồng thời giúp chúng ta giảm cân và phòng chống cảm lạnh, cúm.

Sau đây, mình xin chia sẻ cách mình hay làm thủ công tại nhà nhưng rất ngon nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này:

- ½ lon sữa đặc

- 4 bịch sữa tươi nguyên chất

- 2 hũ yaourt cái

Bắt tay vào thực hiện:

Cho nửa lon sữa đặc vào sẵn trong thau.

Dùng 2 bịch sữa tươi nguyên chất cho vào nồi nấu sôi (nhớ canh chừng sữa hơi lăn tăn là được nhé các bạn)

Đổ sữa tươi nguyên chất vừa nấu sôi vào thau sữa đặc đã chuẩn bị sẵn, quậy cho tan sữa.

Đổ 2 hũ yaourt cái ra tô nhỏ, cho 1 bịch sữa tươi vào và quậy cho quyện đều yaourt cái với sữa tươi.

Cho tiếp 1 bịch sữa tươi nguyên kem cuối cùng đổ vào thau sữa quậy nhẹ cho đều hỗn hợp.

Sau cùng là tô yaourt cái đổ vào hỗn hợp trên.

Nhớ quậy nhẹ tay 1 chiều đừng để nổi bong bóng nhiều nhé!

Vậy là hỗn hợp sữa chua của chúng ta cuối cùng cũng đã hoàn thiện.

Bạn có thể đậy kín nguyên thau để ủ hoặc múc yaourt vào từng hủ và đậy nắp lại đem đi ủ.

Cho hũ yaourt vào nồi, đổ nước nóng vào nồi ngập khoảng 2/3 hũ yaourt là được. Đậy nắp nồi lại, để khoảng 8 tiếng trở lên sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

Yêu cầu thành phẩm của món sữa chua là sữa chua phải mềm, mịn, chua dịu. Sữa chua đúng cách sẽ mềm nhưng vẫn rất đặc. Các bạn có thể úp ngược hũ sữa chua mà sữa chua vẫn không bị đổ ra.

Để sữa chua không bị nhớt, các bạn phải lưu ý là nhiệt độ nước nóng khi đổ vào nồi để ủ phải luôn luôn ổn định. Hoặc bạn cũng có thể làm sữa chua bằng máy làm sữa chua được bán rất nhiều tại các cửa hàng điện máy để cho chất lượng sữa chua tuyệt hảo và nhanh nhất nhé.

Nếu bạn ăn 1  2 hộp sữa chua tương đương với 250  500gam và cách xa bữa ăn tầm 30 phút thì sữa chua sẽ phát huy tối đa công dụng của nó đối với lợi ích của sức khỏe.

Bạn nhớ là nên ăn sữa chua vào buổi tối trước khi đi ngủ nhé! Khi ăn sữa chua trước khi đi ngủ, chúng ta đang gián tiếp bổ sung thêm chất bổ dưỡng cho suốt một đêm ngủ một cách nhẹ nhàng. Bởi trong khi ngủ, cơ thể ta ở trạng thái thư giãn hoàn toàn, do đó mọi tác dụng của chất bổ dưỡng (cũng như dược phẩm) ở mức độ vừa phải đều đạt hiệu quả cao nhất. Đồng thời các chức năng của hệ thống tiêu hóa (chủ yếu là ruột) đều phục hồi một cách từ từ, nhẹ nhàng, kể cả các loại vi khuẩn đường ruột.

Chúc các bạn ngon miệng với món sữa chua nguyên kem này nhé !