Cách làm thịt viên chiên sốt cà chua

• Chuẩn bị                            10 phút
• Chế biến                            20 phút
• Độ khó                            Dễ

Thịt viên sốt cà chua với màu sắc bắt mắt, thịt viên ngọt, mềm hòa quyện cùng vị chua dịu của sốt cà chua chắc chắn sẽ rất hao cơm nhà bạn đây. Cùng đi chợ mua nguyên liệu và vào bếp với Điện máy XANH trổ tài làm ngay món món chiên này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Thịt viên sốt cà chua Cho 4 người                                                            Thịt heo   300 gr                                                                Cà chua   2 trái                                                                Hành lá   1 nhánh                                                                Dầu ăn   100 ml                                                                Hạt nêm/ Bột ngọt   1 ít                                                                     Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

• Chọn thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.
• Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo, không chảy dịch nhớt.
• Không chọn mua thịt heo bị nhũn và có mùi lạ bất thường.
• Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Chọn cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn, không bị dập.
• Cà chua mới hái sẽ có mùi hương thơm nhẹ, đặc trưng và bạn nên chọn mua chúng.
• Nên mua những quả còn cuống, phần cuống tươi và dính chặt vào đầu quả cà chua.
• Không chọn những quả bị dập hay quả không có mùi thơm, vì có khả năng quả cà chua đó đã bị ép chín.

Cách chế biến Thịt viên sốt cà chua

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn lấy thịt heo mua về, đem rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ cho vào tô.

Tiếp tục, cà chua bạn rửa sạch, đặt lên thớt cắt múi cau. Tương tự bạn cũng rửa sạch hành lá và cắt khúc nhỏ vừa. Mách nhỏ: Hành lá mua về nếu chưa nấu ngay, bạn vẫn nên rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ, cho vào hộp kín, cất vào tủ lạnh, nếu không để ở ngoài chúng rất dễ bị héo.

X

X

Ướp thịt

Cho hết thịt băm vào tô, nêm vào đó 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó bạn trộn đều và ướp trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

X

X

Viên và chiên thịt

Tiếp theo đến bước viên thịt, để đảm bảo an toàn vệ sinh bạn nhớ đeo bao tay trong khi viên. Bạn vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi cho ra chén.

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Dầu nóng thì cho lần lượt từng viên thịt vào chiên trên lửa vừa.

Bạn chỉ cần chiên sơ thịt để khi nấu chúng không bị nát, chiên trong khoảng 5 phút cho đến khi bề mặt thịt vàng nhẹ.

Sau khi chiên thịt xong, bạn cho viên thịt ra dĩa, để cho nguội và ráo dầu.

Mách nhỏ:

• Để khi viên, thịt băm không bị dính, bạn có thể xoa đều lên tay 1 lớp dầu ăn mỏng để tạo độ trơn.
• Bạn không nên chiên thịt quá lâu vì chúng sẽ bị khô.
• Để giúp thịt sau khi chiên ráo dầu nhanh hơn, bạn nên chuẩn bị sẵn 1 cái dĩa, lót lên trên đó một vài lớp giấy ăn rồi xếp thịt viên lên. Giấy ăn sẽ thấm dầu giúp món ăn không bị ngấy.

X

X

X

X

Làm sốt cà chua

Bạn đổ bớt lượng dầu ăn còn lại trên chảo ra chén, chỉ chừa lại trên chảo tầm 30ml dầu ăn.

Sau đó, bạn cho cà chua vào chảo xào cho nhừ, thêm ít nước vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp sền sệt, nêm vào đó 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa vị.

Cho thịt viên đã chiên sơ trước đó vào chảo nước sốt, đảo nhẹ và đều tay để cà chua ngấm vào thịt. Bạn đun thêm từ 5 - 7 phút cho thịt mềm chín đều, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

X

X

X

X

Hoàn thành

Bạn cho từ từ thịt viên ra dĩa cùng nước sốt, trang trí chút ít hành lá cắt nhỏ lên trên để món ăn thêm hấp dẫn hơn. Bày biện thịt viên thật gọn gàng và đẹp mắt trong lòng dĩa.

X

X

Thành phẩm

Thịt viên sốt cà chua sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và dậy mùi thơm từ cà chua cực kì hấp dẫn. Thịt mềm ngọt quyện cùng vị chua dịu của sốt cà chua được nêm nếm vừa ăn.

Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng kèm cơm trắng, quây quần cả gia đình bên nhau thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công nhé!

X

Tham khảo thêm một số sản phẩm chảo chống dính giá tốt đang được kinh doanh tại Điện máy XANH giúp làm các món chiên tại nhà dễ dàng và nhanh chóng:

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.3/514 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/591 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24CCòn hàng84.000120.000(-30%)4.6/5130 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Thịt viên sốt cà chua thật thơm ngon và hấp dẫn phải không nào. Trổ tài vào bếp làm ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé. Điện máy XANH chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ Facebook: Hoà Oggy            Từ khóa: cách làm thịt viên sốt cà chua, cách nấu thịt viên sốt cà chua, cách làm món thịt viên sốt cà chua, làm món thịt viên sốt cà chua, thịt viên sốt cà chua

Biên tập bởi Đinh Duy Tân  11/05/2021  5.085 lượt xem