Cách làm trà vải bằng vải tươi
Mùa vải đang rộ, hãy tranh thủ làm để cả nhà cùng thưởng thức
Nguyên Liệu
- 1 kg vải tươi
- 400 g đường
- 1 m cafe muối
- 1 túi trà lipton
- Nước đá
Các bước
Vải tươi rửa sạch, ngắt cuốn bỏ lá, để ráo
Cho nồi vải lên bếp nấu với 1m cafe muối. Nước sôi khoảng 2 phút thì tắt bếp
Chuẩn bị tô nước đá
Cho vải vừa chần vào tô nước đá ngâm nguội
Nấu nước đường : cho 500ml nước & đường vào nấu sôi, nấu đến khi đường tan, nước sánh lại. Để nguội
Trong khi chờ nước đường nguội, thì bóc vỏ & lấy hột vải bỏ rồi cho vào tô đá ướp, cứ như vậy cho đến hết (không lấy hột cũng được)
Cho vải vào hộp, chế nước đường đã nguội vào. Vải ngâm để vào tủ lạnh khoảng 3 ngày, ăn ngon. Vải ăn ngọt thanh mà vẫn giữ độ giòn, nước vải ngâm đậm đà hương vải
Trà vải : Cho túi trà vào ly nước sôi ngâm 10 phút
Cho vài trái vải & ít nước vải vào ly, sau đó cho đá, rồi đến vài trái vải nữa. Cuối cùng là nước trà.