Thịt kho quẹt bao nhiêu calo

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img1
thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img2
thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img3
thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img4

Kho quẹt là món ăn dân dã Nam bộ, kho quẹt có thể ăn kèm cơm trắng, cơm cháy hoặc dùng chấm rau củ luộc đều rất ngon miệng.                                                    NGUYÊN LIỆU

1. Tôm đất - 100 gram 2. Thịt heo ba chỉ - 100 gram
3. Hành lá - 5 gram 4. Dầu thực vật - 20 gram
5. Nước mắm - 15 gram (khoảng 3 thìa cà phê) 6. Đường cát trắng - 10 gram
7. Ớt - 5 gram 8. Hạt tiêu - 5 gram
9. Cà rốt - 50 gram 10. Đậu que - 50 gram
11. Bầu - 50 gram 12. Súp lơ - 50 gram
13. Rau muống - 50 gram
thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img5

Thời gian thực hiện: 30 phút

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img6

Dành cho: 4 người

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img7

Lượng calo: 669 calo

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img8

Độ khó: Dễ                                                                    Các bước thực hiện

Bước 1

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img9

- Tôm khô ngâm nước ấm, rửa sạch và để ráo nước.

- Thịt ba chỉ (hoặc thịt mỡ) rửa sạch, để ráo và xắt mỏng nhỏ.

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img10

- Hành lá cắt rễ, rửa sạch và xắt nhỏ. Ớt xắt nhỏ.

- Các loại rau củ quả rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img11

- Pha hỗn hợp gồm: 6 muỗng nước mắm; 4 muỗng đường; 4 muỗng nước lọc, khuấy đều.

- Thịt ba chỉ các bạn chọn loại ít mỡ sẽ đỡ ngấy hơn. Thịt lọc bỏ da, thái nhỏ, cho lên chảo bật lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho ra mỡ. Khi thịt chuyển thành màu vàng cánh gián các bạn vớt thịt ra bát.

- Cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ phi thơm vàng sau đó trút tôm vào đảo sơ

- Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng ớt tươi, 2 muỗng cà phê tiêu bột, phần tóp mỡ.

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img12

- Nếu bạn có nồi đất thì cho hết vào nồi đất và đun với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt keo đặc lại và chuyển thành màu cánh gián thì tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê tiêu vào.

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img13

Bước 3

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img14

- Rau mềm, bầu thì chờ nước sôi, luộc khi rau chuyển sang màu xanh, chín thì vớt ra để ráo.

- Các loại củ: cà rốt, bông cải, đậu que, su su thì nên luộc lâu hơn 1 chút và bỏ nước luộc.

- Các loại rau củ màu sắc: như bắp cải tím, củ dền thì nên luộc sau cùng, để tránh lan màu nước luộc vào các rau củ khác.

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img15

Lưu ý: Rau củ quả luộc có thể thay đổi tùy theo khẩu vị và sở thích của gia đình.

thit-kho-quet-bao-nhieu-calo-img16